Tradición y Sabor

El nombre "Cechowa" es más que un simple letrero: es un guiño a la tradición centenaria de Cracovia. El restaurante está ubicado en la sede histórica de la Cámara de Artesanía de Pequeña Polonia.

Las paredes están decoradas con escudos y emblemas originales de antiguos gremios de artesanos, recordando la artesanía de los maestros que construyeron el poder de esta ciudad.

Somos parte de la historia viva. La organización hermana de la Cámara es la Congregación de Comerciantes de Cracovia, una asociación con una historia que se remonta a 1410.

El respeto por el pasado está escrito en nuestro ADN: el fundador del restaurante en 1989 se puso al frente de esta honorable organización, conectando los mundos mercantil y artesanal.

Sin embargo, lo más importante para nosotros es la historia de las personas que crean este lugar. Todo comenzó en 1980. Desde ese momento, Cechowa ha estado operando continuamente.

Desde los tiempos difíciles de la ley marcial, pasando por los años de transformación, hasta el día de hoy. La moda y el sistema cambiaron, pero nuestra hospitalidad se mantuvo inalterada.

A lo largo de los años, nuestros umbrales han sido visitados y siguen siendo visitados por personalidades destacadas del mundo de la cultura, el arte, la ciencia, la política y los negocios.

El hecho de que podamos encontrarnos con cracovianos famosos todos los días es una gran razón de orgullo y una movilización constante para el trabajo para nosotros.

Desde hace diez años, la segunda generación de propietarios está al frente del restaurante. Continuamos con orgullo la obra del fundador, sirviendo cocina tradicional polaca.