Tradizione e Gusto

Il nome "Cechowa" è più di una semplice insegna: è un omaggio alla tradizione secolare di Cracovia. Il ristorante si trova nella sede storica della Camera dell'Artigianato della Piccola Polonia.

Le pareti sono decorate con stemmi ed emblemi originali delle antiche corporazioni artigiane, ricordando l'abilità dei maestri artigiani che hanno costruito la potenza di questa città.

Siamo parte della storia vivente. L'organizzazione sorella della Camera è la Congregazione dei Mercanti di Cracovia, un'associazione con una storia che risale al 1410.

Il rispetto per il passato è scritto nel nostro DNA: il fondatore del ristorante nel 1989 si trovava a capo di questa onorevole organizzazione, collegando il mondo mercantile e quello artigianale.

Tuttavia, la cosa più importante per noi è la storia delle persone che creano questo luogo. Tutto è iniziato nel 1980. Da quel momento, Cechowa opera ininterrottamente, testimone della storia.

Dai tempi difficili della legge marziale, attraverso gli anni della trasformazione, fino ad oggi. La moda e il sistema sono cambiati, ma la nostra ospitalità è rimasta invariata.

Nel corso degli anni, le nostre soglie sono state visitate e sono ancora visitate da personalità di spicco del mondo della cultura, dell'arte, della scienza, della politica e degli affari.

Il fatto di poter incontrare quotidianamente famosi cracoviani è per noi motivo di grande orgoglio e costante mobilitazione per il lavoro.

Da dieci anni, la seconda generazione di proprietari è alla guida del ristorante. Continuiamo con orgoglio l'opera del fondatore, servendo cucina tradizionale polacca in un'edizione onesta e casalinga.